摘要： 随着消费升级，越来越多消费者从电商平台采购生鲜食品。冷链宅配包裹，往往要经过多次中转、运输、配送，期间要经过很多次装卸，最后才会到达消费者手中，所以，生鲜果蔬包装方案非常关键。从冷链宅配模式来看，网购生鲜配送至到家时，通常可看到两种包装，一种是一次性包装“泡沫箱+冰袋+纸箱”，二是可循环回收利用...

随着消费升级，越来越多消费者从电商平台采购生鲜食品。冷链宅配包裹，往往要经过多次中转、运输、配送，期间要经过很多次装卸，最后才会到达消费者手中，所以，生鲜果蔬包装方案非常关键。从冷链宅配模式来看，网购生鲜配送至到家时，通常可看到两种包装，一种是一次性包装“泡沫箱+冰袋+纸箱”，二是可循环回收利用方案”EPP+冰袋“。

在考虑包装方案设计时，通常考虑以下因素：

（1）时效：每种蔬果，都会经历采摘、拣选、预冷、包装、运输、配送等环节。该时效是指商品从包装完成发出到客户手上的时间，一般果农或经销商对果品保质期会有具体要求，确定运输时效。拿山东樱桃为例，如前端预冷、筛果、包装完成，运输时效最好不超过3天，超3天则腐败较多。华东的杨梅、枇杷运输时间则最好不超过2天，苏州大闸蟹最好不超过48小时。运输时效要求会决定使用何种箱体和冷媒品类及数量。

（2）温度：冰淇淋配送温度通常需-22度以下，需使用泡沫箱+干冰，山东樱桃配送温度最好0-4度，广东荔枝配送温度最好4-7度，每种生鲜都有存储、运输的温度要求。同时，还必须考虑外部环境温度来设计包装，夏季的南方温度可能达到40度以上，用多少冰媒，视销售范围而定。冬季的北方可能低于-20度，要考虑使用什么材质保温，否则送至客户的生鲜可能变成冰坨坨。

（3）运输工具：飞机、常温车、冷藏车运输，外部温度环境是不一样的。考虑同样3天运输时效，如使用飞机，配送范围会大很多，同时成本也会加大，车辆运输范围则要少得多。具体使用什么运输工具，根据时效、销售范围和政策管理定，比如冰淇淋加干冰，是否能使用航空运输，据说很多机场是拒收的。

（4）客户便利性：客户具体在什么场景下签收，包装方案是要考虑的。如客户在办公室，你用EPP+冰板方案配送澳洲冻牛肉，那么要想清楚，当小哥回收EPP时，客户办公室有冰箱可以暂存吗？下班后怎么带回家？ 如消费者要送高端食材给高端客户，一次性泡沫箱看起来是不是不够档次，显得特别low?

（5）成本: 无论使用哪种包装方案，成本是必须考虑的因素。在冷链宅配中，包装成本占很高比例。泡沫箱用多厚，是否需额外开模，冰板用几块，纸箱用什么规格等等，请考虑妥当，否则每个点都可能吞噬利润。